Isha食谱丨蘑菇沙拉
发布日期:2018-10-25 20:41
640.webp

用料:

»4个西红柿(切成小块)

»1个中等大小的马铃薯(切成方块)

»8-10个口蘑菇(切成四分之一)

»1个鸡腿菇(切成1英寸大小)

»3茶匙红辣椒粉

»1茶匙芫荽籽粉

»½茶匙姜黄粉

»½茶匙生姜泥

»根据需要加盐

 

调味酱料:

»1杯椰子肉(磨碎)

»1茶匙茴香籽

»½英寸肉桂棒

»2粒丁香

»2粒豆蔻

»1汤匙炒豆子

»1片月桂叶

 

香料淋油:

» ½茶匙芥末籽

» 7片咖喱叶

» ½茶匙茴香籽

» 2个红辣椒

» 6汤匙芝麻油

 

步骤:

»将磨碎的椰子肉,茴香籽,肉桂,丁香,豆蔻,油炸豆子和月桂叶加入少许水,研磨成糊状。 放在一边待用。

»锅加热,加入5汤匙芝麻油, 加入芥末籽,当它们发出噼里啪啦声时,加入茴香籽和4片咖喱叶。

»加入生姜酱。 炒几秒钟。

»加入切好的西红柿。 加入姜黄粉和少许盐。 炒到西红柿变成糊状。

»加入蘑菇炒,直到煮熟。

»加入红辣椒粉和芫荽籽粉,炒几分钟。

»加入两杯水和土豆和鸡腿菇再煮。

»加入磨碎的糊状物并煮沸,装盘

»另外,加热2茶匙芝麻油。 加入红辣椒和剩余的咖喱叶,炒几秒钟。 将制作好的香料淋油浇到盘中。

»与豆饼或煎饼一起享用。 (约4-5人量)。

 

摘自《Forest Flower》 January 2018

 

爱与恩典

萨古鲁

文章来源:《Forest Flower》 January 2018
分享到:

登录后即可发表评论,立即登录.