Isha食谱 | 牛油果开心果布丁
发布日期:2018-09-20 21:07
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用料:

2个熟牛油果

5汤匙开心果(去壳)

2汤匙蜂蜜

1汤匙甜青柠汁

1/2汤匙玫瑰水

 

步骤:

1. 稍稍剁碎开心果。

2. 牛油果竖着切开,把果核取出,果肉切成网格状,用一个勺子取出果肉。

3. 把牛油果肉放入破壁机,打碎果肉直到果肉开始呈糊状。

4. 加入蜂蜜、甜青柠汁和玫瑰水,继续搅拌直到果糊呈奶昔状。可根据口味决定放入多少调味。(蜂蜜为布丁增加甜度;甜青柠带来一股柑橘的味道,最重要的是可以防止牛油果变色,柠檬汁或橙汁可用来代替甜青柠汁)

5. 把牛油果糊倒入碗中,等待搅拌;把三汤匙开心果碎放入果糊中,搅拌均匀。

6. 用勺子舀出牛油果糊放入布丁杯中。把剩下的两汤匙开心果碎撒在上面用于装饰。也可用整片薄荷叶,一片带皮的橙子,或可食用的玫瑰花瓣来做装饰。

 

文章来源: 摘自《A Taste of Well Being》
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